Fior di Montalcino e i mondiali di formaggio

Capita molto spesso di vedere Montalcino, grazie al suo Brunello, nei primissimi posti delle classifiche internazionali dedicate al vino. Il nostro, però, è un territorio ricco di sapori e di eccellenze, una patria della biodiversità con un “paniere” di prodotti veramente unici. Vino dunque ma anche miele, zafferano, tartufo, carni e…formaggi. Già perché quelli prodotti dall’azienda Fior di Montalcino si sono fatti distinguere ai World Cheese Awards 2021, i “campionati del mondo” dedicati al formaggio che quest’anno si sono tenuti ad Oviedo in Spagna. Fior di Montalcino ha conquistato ben quattro medaglie, tre “silver” e un “bronze”: premio d’argento per i formaggi “Capra Bella”, “Stravecchio di Capra” e “Arciere”, bronzo per la “Riserva di Raimondo”. Una bella notizia per questa realtà importante del territorio che si sta allargando (recentemente ha inaugurato un nuovo punto vendita a Buonconvento) e i premi ottenuti in Spagna, sia per i formaggi di capra che di pecora, nella rassegna internazionale più prestigiosa dimostrano la qualità, la competenza e la passione della famiglia Chironi e di tutto lo staff con cui ci complimentiamo.