Sono tante le iniziative estive de L’Oro di Montalcino - Tempio del Brunello. Venerdì 17 giugno nuovo appuntamento con “InChiostro” dal titolo “L’agresto nel piatto tra sapori e salute”. Intervengono: Leonardo Savelli (Agenzia di Formazione Heimat) “Informazione e formazione in ambito agricolo per la promozione delle tipicità locali”; Annita Toffanin (Università di Pisa), “Agresto dell’Amiata: dalla storia all’utilizzo in cucina”; Aurelio Visconti (produttore di agresto), “L’agresto come e perché: metodi di produzione e opportunità di commercializzazione”. Al termine, dalle ore 19.30, degustazione di piatti a base di agresto presso l’Enoteca Bistrot del Tempio del Brunello. Per info: 0577 286300 - orodimontalcino@operalaboratori.com