Dalle tecniche di degustazione alla storia, dalla pianta alla trasformazione passando per temi come nutrizione, salute e l’utilizzo in cucina. Dal 19 gennaio al 23 febbraio 2023 al Palazzo del Comune di Montalcino l’appuntamento (ogni giovedì alle ore 21) è con il corso di assaggio dell’olio extravergine di oliva, altro prodotto di eccellenza del territorio, a cura di Aicoo (Associazione Italiana Conoscere l’Olio di Oliva). Al termine del corso ci sarà la consegna dell’attestato di partecipazione. L’iniziativa ha il patrocinio del Comune di Montalcino.