Secondo giorno del Laboratorio Internazionale di Storia Agraria, organizzato dal Centro di studi per la storia delle campagne e del lavoro contadino (CESSCALC). Si parte la mattina, alle ore 9.30, con “Processi agli animali nel Medioevo” di Giulia Rainis (Università di Siena) e “Avifauna selvatica, cacce e mercato della selvaggina nell’Italia medievale” di Alfio Cortonesi (Università della Tuscia). Nel pomeriggio, alle ore 15, “Il bufalo nelle campagne dell’Italia medievale” di Angela Laconelli (Archivio di Stato di Roma) e “L’allevamento dei cavalli” di Francesco Violante (Università di Foggia).