Una stagione strana, in cui la pioggia è stata tanta, per cui la quantità è poca ma la qualità resta comunque molto elevata: proseguono le valutazioni sull’annata del tartufo a San Giovanni d’Asso a poco meno di un mese dalla “Mostra Mercato del Tartufo Bianco” (9-10 e 16-17 novembre), con prezzi che vanno dai 2.500 ai 3.000 euro al kg. Nonostante i problemi causati dai cambiamenti climatici, i tartufai sono fiduciosi per il proseguo della raccolta.
Una situazione simile si registra anche nel resto d’Italia: quantità scarse, ma tartufi di buona qualità, con una quotazione che, in media, si aggira tra i 3.000 e i 4.000 euro al kg. I prezzi ovviamente sono destinati a variare nel corso delle prossime settimane.
