Vendemmia, Frescobaldi: il caldo non incide sulla qualità

È il grande caldo il protagonista incontrastato di quest’estate, e anche la Toscana, dove i metereologi annunciano non pioverà per tutto il mese di agosto, è afflitta dalla siccità. Nonostante ciò i Marchesi de’ Frescobaldi, storica azienda toscana con proprietà dislocate in varie zone della Regione che da 700 anni opera nel campo vitivinicolo, fanno sapere che le previsioni per la vendemmia 2012 sono positive. “Quest’anno si ipotizza - commenta il Marchese Lamberto Frescobaldi Vice Presidente e Direttore della produzione della omonima azienda vitivinicola - un’annata qualitativamente molto buona. Per quanto riguarda la produzione, quest’anno abbiamo stimato un calo di circa il 5% rispetto all’anno passato, che già non fu abbondante. Quest’anno, la raccolta vera e propria comincerà la prima settimana di settembre, pertanto stiamo predisponendo tutto il necessario affinché la vendemmia avvenga nei migliore dei modi in tutte le nostre tenute”. Parlando in particolare di CastelGiocondo, la storica tenuta che i Marchesi possiedono a Montalcino, con il castello di difesa eretto nel 1100, il sole e le notti d’aria fresca aiutano i vigneti: “il Sangiovese è al suo massimo e ci sono tutti i presupposti per un grande Brunello” racconta il Marchese Lamberto Frescobaldi. Quindi tutto sembra andare nella direzione giusta e nei vigneti delle Tenute dei Marchesi de’ Frescobaldi si stanno preparando alla vendemmia dedicandosi alla fondamentale opera di sfogliatura e selezione dei grappoli, per ridurre la quantità di uva a pianta e permettere a quella che resta di maturare al meglio.