Presentato il “Paniere Magico”

Paniere MagicoLegumi, miele, formaggio, olio, ma anche zafferano, confetture, tartufo e cinghiale. Questi sono solo alcuni dei prodotti presenti nel “Paniere Magico”, il progetto alimentare presentato stamattina nel Chiostro di Sant’Agostino che riunisce tutte le specialità del distretto agricolo di Montalcino-San Giovanni d’Asso per offrire alle mense scolastiche, prodotti sicuri e locali. “Un modo per far conoscere agli alunni il territorio anche tramite il gusto - commenta alla MontalcinoNews Christian Bovini, assessore alla Pubblica Istruzione -. È noto come la maggior parte delle imprese del territorio operino nel settore agricolo e che la produzione enologica rappresenti un’attività agricola importante del contesto, soprattutto nella parte del territorio prossimo a Montalcino, ed abbia ormai raggiunto livelli eccellenti riconosciuti e garantiti. Ma sul territorio insistono anche altri comparti agricoli che producono prodotti di altissima qualità e prestigio quali il comparto oleicolo con la produzione di olio extra vergine di oliva, il comparto zootecnico e lattiero caseario, il comparto dell’apicoltura e del tartufo senza tralasciare la produzioni di cereale, legumi, zafferano e prodotti della selvicoltura. Al nostro territorio - continua - dobbiamo riconoscere anche una ricchezza varia e apprezzata di tradizione culinaria, elemento importante di rafforzamento del turismo eno-gastronomico. In questi anni - commenta l’Assessore alla Pubblica Istruzione Christian Bovini - è stato investito molto sulle scuole con particolare riguardo al momento del pasto sia da un punto di vista di benessere ambientale e ora anche qualitativo. Questo progetto - conclude - raccoglie i frutti del lavoro di anni che ha permesso di elevare il servizio di ristorazione scolastica ad un’ottima qualità, grazie anche alla collaborazione del gestore del servizio (CAMST Soc. Coop.) particolarmente sensibile e attenta a questo tema. Da ricordare anche che le illustrazioni e la grafica del progetto sono state curate da Carlotta Parisi, illustratrice Montalcinese, che ha sapientemente tradotto in immagini lo spirito del progetto”.
“È quindi dal concetto di appartenenza al territorio, anche dal punto di vista agroalimentare - dice il Sindaco Silvio Franceschelli - che nasce l’idea di un’educazione al gusto territoriale, che ci spinge ad inserire prodotti a filiera corta nel menù scolastico quali cereali, legumi, prodotti caseari, miele, zafferano, tartufo e carne di cinghiale. Quegli stessi prodotti di cui già i nonni conoscevano colori, odori e sapori. Prodotti tipici e antichi tra i quali l’olio extravergine d’oliva locale, protagonista di un progetto a chilometri zero realizzato già lo scorso anno, grazie alla collaborazione fra Comune, Camst e la Società la Spiga di Montalcino”.

Lascia un Commento

I campi obbligatori sono contrassegnati con asterisco (*).
Verranno pubblicati solo il nome e il commento.
La pubblicazione del commento avverrà previa validazione da parte del team di Montalcinonews.com.

*

Il commento deve essere inviato usando un indirizzo e-mail valido. Si prega di non utilizzare indirizzi e-mail falsi, Montalcinonews.com potrebbe aver bisogno di contattarvi in merito alla vostra comunicazione. Montalcinonews.com rispetta la privacy della propria utenza, secondo quanto stabilito dal Decreto Legislativo 196/2003. Si informa che i dati forniti saranno tenuti rigorosamente riservati, e potranno essere utilizzati unicamente per l'invio di materiale informativo o pubblicitario. I dati raccolti non potranno essere trattati per finalità diverse, né saranno diffusi o comunicati a terzi o ceduti ad altre società. Inoltre i dati resteranno a disposizione dei rispettivi titolari per eventuali variazioni o per la loro cancellazione, ai sensi dell'art.7 del Decreto Legislativo n.196/2003. Per essere rimossi dai nostri archivi è sufficiente contattarci all'indirizzo e-mail info@montalcinonews.com




dati a cura di 3BMeteo

5 luglio 2024

Copernicus: la Xylella minaccia i vigneti europei, compresa Montalcino

Prima gli olivi, adesso i vigneti. Cresce la preoccupazione per la Xylella fastidiosa che minaccia la coltivazione di una pianta particolarmente diffusa nel Mediterraneo, compresa l’Italia e alcuni dei sui territori più vocati, come il Chianti e Montalcino. Parliamo della

5 luglio 2024

Vinous e la verticale di Soldera: “Tra le più grandiose di sempre”

“Una delle più grandiose degustazioni a cui abbia mai preso parte”. Antonio Galloni, tra le più autorevoli voci della critica internazionale, commenta così “Once Upon a Time - Soldera Retrospective: 1977-2017”, la verticale, a partire dall’inizio, dal 1977, dei vini

2 luglio 2024

Luglio di giochi e sport alla palestra Asso Gym di Torrenieri

La Palestra Asso Gym di Torrenieri, insieme ai propri istruttori, organizza per tutto il mese di luglio dieci lezioni di attività ludico-sportiva, suddivise in due gruppi per fascia di età, 6-8 anni il primo gruppo con orario 14.30-15.30, 9-12 anni

2 luglio 2024

Museo di Montalcino, il Crocefisso di Sant’Antimo in restauro

Nel Museo Civico e Diocesano di Montalcino, al momento, non è presente il Crocifisso di Sant’Antimo, un dipinto a tempera su tavola di un maestro senese anonimo, databile alla fine del XII secolo, proveniente dall’Abbazia di Sant’Antimo e conservato nel

2 luglio 2024

Asd Montalcino, l’appartenenza alla base della campagna tesseramento

È incentrata sui concetti di appartenenza, di fare sinergia, di sentirsi parte di una comunità, la campagna di tesseramento 2024/25 del Montalcino calcio, che sta lanciando un nuovo progetto sportivo partendo dalle radici e dal territorio. “In un momento di

1 luglio 2024

Toscana, partenza col freno per gli agriturismi: -25% di prenotazioni

La stagione turistica è appena iniziata e sarebbe ancora prematuro avventurarsi in previsioni sui flussi in arrivo, in un’estate per il momento caratterizzata da un clima “pazzo”. Ma qualche segnale lo si può comunque avere, a partire dalle prenotazioni fino

20 settembre 2024

Si chiude “Suoni e Luci”

la stagione musicale 2024 di Sant’Angelo in Colle, dal titolo “Suoni e Luci”, curata dalla Filarmonica Giuseppe Verdi, si conclude il 20 settembre con Stefano De Sando con Luca Ravagni, Jole Canelli e Leonardo Marcucci, nella Chiesa di San Pietro

23 agosto 2024

Musica a Sant’Angelo in Colle

Prosegue la stagione musicale 2024 di Sant’Angelo in Colle, dal titolo “Suoni e Luci”, curata dalla Filarmonica Giuseppe Verdi. Il 23 agosto in Piazza Castello ci saranno Ugo Sani, Luca Ravagni, Franco Fabbrini, Gianluca Meconcelli e Diego Perugini (ore 21,

1 agosto 2024

Animazioni e spettacolo per bambini

Il 1 agosto “Di borgo in borgo”, la rassegna estiva itinerante di teatro e musica con spettacoli e concerti nel territorio di Montalcino, si chiude al Giardino della Fortezza di Montalcino con animazioni per grandi e piccoli (dalle ore 17)

©2011-2023 Montalcinonews sas - Registrazione del Tribunale di Siena n. 8 del 20 settembre 2011 - info@montalcinonews.com
Partita Iva/Codice Fiscale 01319890529 - Camera di Commercio di Siena - R.E.A SI 138063 - Privacy