Olio 2016: meno rese e minore qualità

È una raccolta delle olive a Montalcino che “ricalca” un po’ l’andamento della vendemmia con la bontà delle olive che varia da zona a zona e da oliveto a oliveto. Le rese sono minori rispetto al 2015, ma non per colpa della “mosca”, ma perché “le piogge hanno riempito d’acqua l’oliva e gli sbalzi termici hanno interrotto la fioritura troppo presto”. A dirlo è Fabrizio Bindocci de Il Poggione, che parla però di “un prodotto ottimo, anche grazie ai piccoli interventi adottati nell’oliveto”. “È un olio qualitativamente un po’ meno buono del 2015 - fanno sapere dal Frantoio La Spiga - con la quantità di olive arrivata in frantoio minore e con rese più basse rispetto allo scorso anno. Anche la bontà delle olive è un po’ a “macchia di leopardo”, varia da posto a posto e questo, influisce poi nella media finale dell’olio prodotto”.