Tempo di vendemmia nella culla del Brunello alla tenuta Greppo. È Jacopo Biondi Santi che porta le telecamere della Montalcinonews nella terra e tra i filari in cui è nato, nell’Ottocento, il Brunello di Montalcino e il 2013 è una vendemmia che porta indietro nel tempo con i tempi di maturazione dell’uva.
“Una vendemmia ritardata rispetto agli anni scorsi - racconta Jacopo Biondi Santi - e un ritorno ai vecchi modelli, alla tradizione. Le piogge degli scorsi giorni non hanno danneggiato l’uva, anzi, hanno dato ossigeno alle piante e l’uva continua a maturare in modo perfetto in vigna. Le analisi di cantina dimostrano che questa potrebbe essere una vendemmia a 5 stelle plus plus”.
Montalcino terra di tradizione e continuità con il passato e oggi Jacopo Biondi Santi vendemmia l’uva di Bbs 11, il clone di sangiovese che venne tipizzato dal bisnonno Ferruccio. Una tradizione e una continuità che si tramanda da generazioni.
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