Categoria: Cultura & Paesaggi

L’Ais organizza un corso per sommelier a Montalcino

Cirso sommelierL’Associazione Italiana Sommelier organizza a Montalcino, presso la Taverna dei Barbi, all’interno della Fattoria dei Barbi, un corso per sommelier di 1° livello. Il corso inizia martedì 25 febbraio e terminerà martedì 13 maggio, per un totale di quattordici lezioni, più il test finale e la visita a un’azienda vitivinicola. Domani, alle 15:30, l’open day, sempre alla Taverna dei Barbi, per confermare l’iscrizione e ritirare il materiale didattico. Per iscriversi contattare il numero 0558826803.

Focus: le lezioni

Martedì 25 febbraio: La figura del sommelier

Martedì 4 marzo: Viticoltura

Martedì 11 marzo: Enologia – La produzione del vino

Giovedì 13 marzo: Enologia – I componenti del vino

Martedì 18 marzo: Tecnica della degustazione – Esame visivo

Martedì 25 marzo: Tecnica della degustazione – Esame olfattivo

Giovedì 27 marzo: Tecnica della degustazione – Esame gusto-olfattivo

Martedì 1 aprile: Spumanti

Martedì 8 aprile: Vini passiti, vendemmia tardiva, muffati, ice wine, liquorosi, aromatizzati

Martedì 15 aprile: Il vino italiano e le sue leggi

Martedì 22 aprile: Birra

Martedì 29 aprile: Distillati e liquori

Martedì 6 maggio: Le funzioni del sommelier

Sabato da definire: Visita a un’azienda vitivinicola

8 o 9 maggio: Test online

Martedì 13 maggio: Approfondimento della degustazione

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