“L’annata 2024 del Tartufo Marzuolo cambia da zona a zona. Ad oggi nelle tartufaie coltivate stiamo vedendo che il prodotto c’è ed è di ottima qualità”. Si è espresso così Paolo Valdambrini, presidente dell’Associazione Tartufai Senesi, in vista della festa del Tartufo Marzuolo delle Crete Senesi che si svolgerà a San Giovanni d’Asso nel weekend del 23 e del 24 marzo. “In questi giorni sono arrivate le condizioni favorevoli - prosegue Valdambrini -. Il terreno è bagnato e quindi ci aspettiamo di continuare a trovare il prodotto fino alle fine di marzo, nonostante la temperatura sia un po’ alta. Dove non ci sono tartufaie coltivate il prodotto scarseggia. Tanto vero che il prezzo oscilla ancora verso l’alto rispetto alle quotazioni medie che sono di circa 400 euro al chilo. Comunque, in diminuzione rispetto allo scorso anno”.
Molti gli appuntamenti golosi organizzati dalla Proloco di San Giovanni d’Asso e dall’Associazione Tartufai Senesi, in collaborazione con il Comune di Montalcino, in occasione della festa. Si inizia sabato 23 marzo con la “Cena di Gala a 4 Mani” nel Castello di San Giovanni. Le cuoche della Pro Loco cucinano insieme a Luca Biancucci, per diciassette anni Executive chef di Avignonesi e oggi protagonista nello splendido ristorante “Cucina di Vallocaia” della omonima tenuta di Montepulciano. Una cena (su prenotazione) dedicata al tartufo.
Domenica 24 marzo è il giorno del Treno Natura, convoglio vapore d’epoca restaurato che si immerge negli splendidi paesaggi della Toscana. Partenza alle 9 da Siena, poi si passa da Buonconvento, Monte Antico e dalle zone del Brunello di Montalcino per poi raggiungere San Giovanni d’Asso alle 11.25, in tempo per visitare il Mercatino dei prodotti agricoli, biologici e artigianali e per pranzare negli stand gastronomici della Pro Loco, dove cucinano le massaie del borgo, oppure in uno dei ristoranti che offrono menù a base di tartufo marzuolo e Brunello. Alle 16.20 il treno riparte alla volta di Siena (arrivo 17.30) concludendo l’anello fra Val d’Orcia e Crete passando per Asciano.
Tra le novità di quest’anno ci sono gli abbinamenti tra sport e natura. Sabato 23 marzo c’è Marzuolo Walk, una camminata non competitiva tra i luoghi del tartufo, e l’escursione in bici “Le più belle strade delle Crete Senesi”, organizzata da Orso on Bike.
Nei giorni della festa saranno possibili degustazioni guidate del Tartufo Marzuolo delle Crete Senesi in abbinamento ad altri prodotti di eccellenza, simulazioni di ricerca del tartufo e molto altro. Sarà inoltre possibile acquistare il Tartufo Marzuolo fresco nel punto vendita dell’Associazione Tartufai senesi.
Il programma completo:
23 marzo 2024
Ore 9.00 Marzuolo Walk: camminate non competitive. Per prenotazioni www.tuscanyrunwalk.com
Ore 12.30 Apertura ristorante presso Proloco di San Giovanni d’Asso Ore 20.00 Castello di San Giovanni d’Asso Cena di Gala a 4 mani: Lo chef Luca Biancucci & Le Cuoche della proloco di San Giovanni d’Asso. (Su prenotazione)
24 marzo 2024
Ore 9.00 Ritrovo nel piazzale Pro Loco San Giovanni d’Asso dei partecipanti all’escursione con MTB assistite. “Le più belle strade delle Crete Senesi” Evento su prenotazione organizzato da Orso on Bike e Lady Bike.
Ore 9.30 Ritrovo in Piazza Gramsci e partenza per la passeggiata e cerca del Tartufo Marzuolo delle Crete Senesi in Tartufaia. Percorso di 8 km guidato da un nostro Tartufaio (Su prenotazione)
Ore 10.00 Apertura Mercatino dei prodotti agricoli, biologici ed artigianali. Piazza Gramsci e lungo le vie del paese.
Ore 10.00 Apertura mostra fotografica “COLLETTIVA 3ASA”
Ore 11.25 Arrivo Treno Natura
Ore 12.00 Apertura ristorante Proloco San Giovanni d’Asso
Ore 14.30: Tour guidato alle Chiese di San Giovanni d’Asso. Ritrovo dei partecipanti in Piazza Gramsci. (Su prenotazione)
Ore 15.00 Spettacolo itinerante per le vie del paese
Ore 15.30 Simulazione cerca del Tartufo Marzuolo Crete Senesi presso Orto di Sesto
Ore 15.30 Cooking Show “Tartufo Marzuolo delle Crete Senesi e Pici Toscani tirati a mano” Assaggio dei pici In abbinamento con calice vino rosso del territorio. Sala del Camino, Castello di San Giovanni d’Asso (Su prenotazione)
Ore 16,20 Partenza verso Siena del Treno Natura
Ore 17.00 Degustazione guidata “Amari, vermouth e Cioccolato artigianali in infusione con Tartufo Marzuolo delle Crete Senesi” Sala del Camino, Castello di San Giovanni d’Asso (Su Prenotazione)
Ore 19.30 Apertura ristorante Proloco San Giovanni d’Asso
