Dal check up aziendale gratuito in collaborazione con l’Università di Firenze all’assistenza alla digitalizzazione e all’ottenimento di certificazioni di tracciabilità e sostenibilità ambientale, fino alla fornitura gratuita per le aziende di Montalcino della piattaforma digitale per la gestione aziendale. Sono solo alcuni dei nuovi servizi offerti in ambito di digitalizzazione e sviluppo aziendale da Copernico, società di consulenza di Montalcino e unica realtà imprenditoriale regionale che in collaborazione con un ente di ricerca e per alcuni punti anche con un Consorzio di tutela (il Consorzio del Brunello), effettua servizi specifici volti alla transazione digitale delle aziende vitivinicole permettendo alle stesse di poter accedere in tal modo ai nuovi bandi regionali e ministeriali.
Le attività svolte in innovazione digitale svariano dal check up aziendale gratuito in collaborazione con il Dagri dell’Università di Firenze (sezione ingegneria Agraria, Forestale e dei Biosistemi) alla consulenza per la gestione dell’intera azienda e la creazione di un percorso di digitalizzazione aziendale volto a ottimizzare le risorse aziendali individuali, dall’assistenza step by step alla digitalizzazione alla fornitura gratuita per le aziende del comune di Montalcino della piattaforma digitale per la gestione aziendale, dall’implementazione di sensoristiche a terra o su mezzi all’assistenza e revisione periodica del sistema digitale, dall’assistenza a processi di certificazione di tracciabilità e sostenibilità ambientale all’attività di formazione e informazione del personale aziendale.
Questi invece i servizi di consulenza agroambientale: progetti e studi agronomici con enti di ricerca regionali e nazionali; messa a punto delle scelte riguardanti le risorse materiali, immateriali, umane, al fine di perseguire gli obbiettivi pianificati; campionamenti e analisi agronomiche, pedologiche e studi sullo stadio di salute della coltura; studi volti a definire elementi valoriali di specifiche aree di produzione a supporto dell’attività agrotecnica e di marketing aziendale; monitoraggio dei parametri della sostenibilità; progetti di sviluppo della biodiversità caratterizzante l’azienda in funzione degli obiettivi produttivi posti; digitalizzazione dei parametri di sostenibilità e biodiversità volta a creare un database di supporto ai processi di certificazione; compilazione dei quaderni di campagna: biologico e agricoltura integrata; progettazione, consulenza e assistenza in ambito Biologico; assistenza tecnica per le attività di concimazione, difesa fitosanitaria, monitoraggio fitofagi; assistenza all’acquisto di sensori per monitorare le condizioni meteo-climatiche e lo stato di salute delle piante; monitoraggio delle colture attraverso immagini satellitari e drone, assistenza e consulenza volta al miglioramento dello stato della coltura e l’incremento della produttività.
