La fase 3 del settore enogastronomico e del turismo enoico non può attendere. Per Marilisa Allegrini, proprietaria di San Polo, realtà produttiva tra le più importanti a Montalcino, “la promozione del Made in Italy di qualità deve ripartire con forza, dando un messaggio positivo ed incoraggiante, con un occhio ben attento alla sicurezza ma anche con la convinzione che gli eventi oggi più che mai devono essere ripensati da un punto di vista organizzativo sempre però permettendo al pubblico di conoscere territori, aziende, tradizioni e saperi”. Guidata dalle figlie Carlotta e Caterina Mastella, la filosofia di San Polo è da sempre incentrata sul più assoluto rispetto dell’ambiente: la cantina è costruita secondo innovativi canoni di bioarchitettura, i materiali utilizzati sono selezionati con attenzione, i processi produttivi seguono prassi attente ai consumi ed ogni approccio alla vita aziendale segue rigide regole di sostenibilità ed etica che l’azienda si è autoimposta per garantire il più basso impatto possibile con il territorio circostante.
Domenica 12 luglio si celebrerà tutto questo. Il “Sunday Brunch” di San Polo partirà da una passeggiata in vigna con tanto di zainetto in spalla e mappa della zona. I visitatori saranno poi guidati ad una visita in cantina per cogliere i segreti della sua struttura, potranno passeggiare con l’enologo Riccardo Fratton fra i filari della tenuta alla scoperta delle peculiarità di ogni singolo appezzamento. E ovviamente non mancherà un buon brindisi finale! L’appuntamento è per Domenica 12 luglio dalle ore 11, le prenotazioni sono aperte fino a venerdì 10 luglio (Per informazioni e prenotazioni: info@poggiosanpolo.com - +39 0577 835101 costo 45 euro a persona). Per motivi di sicurezza la giornata sarà a numero chiuso e sarà permesso l’accesso solo con la prenotazione. Il numero massimo di ogni gruppo sarà limitato a 6 persone.
