Tartufo Marzuolo, una festa tra gusto e tradizione

Meno pregiato di quello bianco ma squisito e decisamente apprezzato per il suo inconfondibile aroma. E, ovviamente, anche più economico del “fratello maggiore”…. San Giovanni d’Asso si prepara ad accogliere buongustai e visitatori per l’edizione n.18 della Mostra Mercato del Tartufo Marzuolo, in programma il 28 e il 29 marzo nel centro storico del paese. Un weekend “da leccarsi i baffi”, a partire dal gran gala della serata di apertura (Proloco, ore 20 su prenotazione), dove le cuoche di San Giovanni d’Asso si incontreranno con il ristorante stellato “La Parolina” per un menù a quattro mani. Il protagonista, dall’aperitivo al buffet, sarà proprio lui, il Tartufo Marzuolo. La giornata di domenica 29 marzo si aprirà sin dal mattino con la cerca del tartufo in tartufaia e delle erbe spontanee con visita al laboratorio di trasformazione delle piante officinali. E poi le Lady Bike, l’abbinamento crostino al Tartufo Marzuolo e bollicine, l’arrivo del Treno a Vapore. Nel pomeriggio spettacoli itineranti e degustazioni. A pranzo resterà aperto lo stand della Proloco, alle ore 17 la presentazione del concorso “Il tartufo in prima pagina” e la consegna del premio “Il Tartufo della Pace” a Franca Caporali Vaglio e alla Croce Rossa Italiana.