A Castelnuovo dell’Abate si scopre l’olio

Nei mesi di gennaio e febbraio 2020 si terrà a Castelnuovo dell’Abate, presso la Tenuta Fanti, un corso di assaggio dell’olio extravergine di primo livello. Sempre qui avrà luogo la presentazione del corso nella serata di giovedì 9 gennaio dalle ore 20.30 dove verrà esposto il programma per proseguire poi con una degustazione guidata di tre oli. Sei le lezioni a cadenza settimanale (dal 16 gennaio al 27 febbraio) tutte il giovedì alle ore 20.30. Tra gli argomenti trattati la “teoria e tecnica della degustazione”, la “storia dell’olivo e dell’olio di qualità”, “la pianta dell’olivo e i suoi frutti”, la “trasformazione dell’oliva in olio”, “nutrizione olio e salute” e “l’olio in cucina”. In ogni lezione ci sarà una degustazione guidata di 4-6 oli. Al termine del corso, consegna dell’attestato di partecipazione. Il corso è organizzato da Aicoo, Associazione Italiana Conoscere l’Olio di Oliva.