Prosegue la collaborazione storica tra il Consorzio del Brunello e Vinarius: l’associazione delle enoteche italiane in questi giorni è a Montalcino per uno stage formativo dei suoi associati, che quest’anno sarà ancora più speciale. Da aprile, infatti, insieme all’Associazione Enotecari Professionisti Italiani (Aepi), Vinarius ha avviato una sinergia con i corrispettivi francesi, Fédération des Cavistes Indépendants (Fci) e Syndicat des Cavistes Professionnels (Scp), e lo stage di Montalcino sarà il primo momento concreto ad inaugurare questo percorso.
In programma momenti di approfondimento seminariale nella sede del Consorzio, cene per conoscere le eccellenze gastronomiche del territorio, degustazioni delle quattro denominazioni di Montalcino (Brunello, Rosso, Moscadello e Sant’Antimo) e visite guidate nelle aziende, con l’opportunità di approfondire un momento particolare e affascinante come la vendemmia, che per alcuni viticoltori non è ancora terminata.
