Il 22 marzo una ventina di bambini ha fatto visita al Museo del Tartufo di San Giovanni d’Asso. Un’iniziativa del giudice di analisi sensoriale del tartufo, Sergio Pinarello, che ha guidato la classe quinta della scuola elementare di Torrenieri nel viaggio nel mondo del prezioso fungo apogeo. “I bambini si sono dimostrati molto interessati”, commenta alla Montalcinonews Pinarello - ringrazio le maestre Caterina e Barbara, Gabriella Ferrari (che tra le altre cose porta avanti il progetto di educazione al gusto di WineNews, ndr), il presidente dell’Associazione Tartufai Senesi Paolo Valdambrini, che nell’Orto di Sesto ha fatto vedere come si cerca il tartufo, e il vicesindaco di Montalcino Angelo Braconi, grazie al quale è stato possibile entrare nel museo”. Museo che è ormai chiuso da tempo, in attesa dell’uscita del bando per la gestione integrale dei servizi culturali e turistici di Montalcino.
Ieri, intanto, durante la Festa del Tartufo Marzuolo, nel Castello di San Giovanni d’Asso Pinarello ha condotto una lezione sul Marzuolo alla presenza di oltre 40 persone arrivate da tutta Italia, con in aggiunta una degustazione a km 0 di ricotta ricoperta di cioccolato fondente bollente e tartufo, abbinata al vin santo. I prodotti sono stati concessi dal caseificio Vergelle, dalla pasticceria Ticci di Torrenieri, dall’Associazione Tartufai Senesi e dall’azienda Atrivm.
