Nella mensa tornano i prodotti della zona

Confermato il progetto “Paniere magico” per la mensa scolastica di Montalcino (Infanzia e Primaria) e che interesserà anche gli alunni di Torrenieri. Dunque anche per il 2017/2018 si ripeterà l’iniziativa dopo l’esordio negli ultimi mesi dello scorso anno. Dentro il “Paniere magico” torneranno i prodotti di filiera corta provenienti da aziende agricole del territorio: sul piatto finiranno pietanze genuine come farro bio, orzo bio, fagioli, lenticchie, ceci bio, ricotta di pecora, pecorino fresco, zafferano, miele di millefiori, tartufo, prugne essiccate, cinghiale. Alimenti che hanno riscontrato il gradimento degli alunni ma anche dei genitori, con il menù che è stato studiato ad hoc dal dottor Leoni che è il consulente dietista e nutrizionista per la mensa comunale. Per questo progetto la spesa prevista dall’amministrazione comunale per l’anno scolastico, ammonterà, presumibilmente, a 8.000 euro. Squadra che vince non si cambia, anche se non è escluso che durante l’anno il “paniere magico” possa essere integrato con altri prodotti sempre di filiera corta.