La cena della Provaccia tra gioia e buon vino

Montalcino in questi giorni ha un fascino tutto speciale. Le bandiere hanno iniziato a sventolare decorando i vicoli e le piazze storiche. I suoni dei tamburi stanno facendo da colonna sonora serale alimentando ulteriormente l’attesa e le speranze per il Torneo di Apertura delle Cacce. L’aria frizzante che si respira nei quartieri già inizia a contagiare i turisti che hanno scelto un periodo particolare per scoprire il Paese. Da oggi si entra veramente nel vivo con un lungo weekend pieno di rievocazioni ed iniziative che hanno, tra i tanti meriti, quello di tenere vivo lo spirito della festa. Tra gli eventi di punta, e da vivere almeno una volta nella vita, ci sono le famose cene della Provaccia in programma sabato. Si tratta di un appuntamento imperdibile per tutti i quartieranti ma che ormai da anni ha catturato anche l’attenzione dei visitatori che decidono di passare a Montalcino una notte speciale. Merito dei piatti della tradizione locale preparati con cura dalle esperte massaie e, ovviamente, del buon vino che in queste occasioni è immancabile sopra le lunghe e colorate tavolate piene di gente. E così, tra un brindisi beneaugurante e un canto liberatorio, le cene nei Quartieri si trasformano anche in un momento felice e spensierato dove poter scoprire le tradizioni del Paese e le sue numerose eccellenze enogastronomiche. L’atmosfera è quella delle grandi occasioni, e la vigilia, si sa, è sempre un momento memorabile capace di regalare grandi emozioni. E visto che siamo nei giorni delle “stelle cadenti”, alzare i calici per esprimere un desiderio di vittoria è un rito che non passa mai di moda.