La Summer School dedicata al Sangiovese

Un progetto per promuovere la cultura del Sangiovese attraverso un centro di ricerca e di formazione d’eccellenza che mira a rendere, ulteriormente, Montalcino un punto di riferimento per il pregiato vitigno. Si chiama “Sanguis Jovis” l’idea a firma della Fondazione Banfi che, in linea con i tempi che cambiano, si sta impegnando per gettare le fondamenta di una nuova cultura del vino che riesca ad unire business e ricerca, agricoltura e umanesimo, società e scienza. Una formula che può essere sintetizzata in tre punti: ricerca scientifica, attraverso l’ideazione di progetti sperimentali; l’alta formazione, con corsi e seminari dedicati a neolaureati o professionisti del settore, per formare una nuova cultura sul vino; comunicazione, per la diffusione della conoscenza del Sangiovese. Dal 25 al 29 settembre verrà organizzata una Summer School a Montalcino che avrà un approccio interdisciplinare per conoscere il vitigno e i suoi terroir. Per tutta la durata del corso gli allievi vivranno presso la residenza della scuola con le attività didattiche che si terranno nelle aule ma anche in vigna e in cantina. La Summer School si svolgerà presso OCRA - Officina Creativa dell’Abitare, nel cuore del centro storico di Montalcino. Ogni giorno verrà analizzato un aspetto diverso del Sangiovese che sarà approfondito attraverso lezioni frontali, case study, visite e interazioni con i professionisti del settore. La didattica sarà a cura di un gruppo misto di ricercatori universitari e tecnici di livello internazionale provenienti dalle migliori realtà italiane. Esiste la possibilità di ottenere borse di studio, ce ne sono dieci su venti posti in totale a disposizione. La domanda di ammissione dovrà pervenire entro venerdì 18 agosto.