600 ettari su 3.500, l’azienda più grande della Toscana e quasi 50 cantine tra grandi, medie, piccole e piccolissime già “operative” o in via di conversione. Sono questi i numeri del biologico a Montalcino, che, ormai, anche in terra di Brunello, non rappresenta più soltanto una moda, ma sta diventando un vero e proprio stile di vita e di pensiero. E Montalcino crede molto in questa filosofia produttiva tanto da aver creato, con “Montalcino Bio”, un distretto biologico a tutti gli effetti che domani e il 22 ottobre, nel rinnovato Teatro degli Astrusi, ha organizzato il convegno “Coltiviamo la salute, a Montalcino - sostenibilità di vita, ambientale, economica”.
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