L’Autunno, si sa, è tempo di castagne e di castagnate. Non fa eccezione, in questo senso, Montalcino dove, circondata oltre che da vigne e oliveti, anche da vasti castagneti, questo frutto è apprezzato da sempre da grandi e piccini. In bruciata o lesse, crude o in farine per dolci, la castagna è uno degli alimenti più in voga nell’autunno degli abitanti di Montalcino. Frutto dal “gusto” conviviale, che ben si accompagna ad un bicchiere di ottimi rossi e, perchè no Brunello, si guadagna un posto d’onore anche all’interno della gastronomia della Sagra del Tordo.
dati a cura di 3BMeteo
20 settembre 2024