Ispirandosi alla lunga e prestigiosa storia brassicola dell’Ordine dei Canonici Regolari Premostratensi, fondato la notte di Natale 1121 da San Norberto da Xanten, che annovera birre famose come quelle di Leffe, di Grimbergen, di Schlägl, la comunità di Castelnuovo dell’Abate ha voluto far rivivere questa tradizione qui all’Abbazia di Sant’Antimo, rispettando gli antichi processi. Utilizzando preziose conoscenze, tramandate di generazione in generazione, e ingredienti di eccellenza del territorio di Montalcino, i Canonici, in collaborazione con il Birrificio San Quirico, hanno sviluppato una birra veramente unica, ricca di aromi e sapori, che unisce sapienza antica a metodologie di avanguardia che sarà presentata venerdì 29 agosto 2014 (ore 18). Durante la serata presso il bookshop l’Arca di Sant’Antimo la degustazione delle birre sarà accompagnata da stuzzichini di salumi e formaggi della ditta Fema di Chiusi.
dati a cura di 3BMeteo
20 settembre 2024