L’annata 2012 by Giuliano Dragoni

“Nonostante ci siano dei precedenti di stagioni estive siccitose - racconta Giuliano Dragoni, agronomo della Tenuta Col d’Orcia - quella di quest’anno è un’annata particolare rispetto alle precedenti. Questa stagione parte già da un deficit idrico dovuto alla mancanza di precipitazioni sia durante l’inverno che durante la primavera. La pianta si è programmata la sua vita, la sua stagione estiva, germogliando già in assenza di acqua. Dunque tutta la sua stagione estiva è stata caratterizzata da un risparmio della pianta. La pianta ha risparmiato acqua per poter arrivare alla conclusione del suo ciclo vitale e sta resistendo oltre alle aspettative. Ci sono grappoli molto spargoli e zone in cui dovremo scartare molto del prodotto che non è sufficientemente cresciuto, ha delle difficoltà a maturare, ma c’è un buon 80-90% del prodotto che ha delle ottime potenzialità”.